Les poules rousses, robustes et pleines de caractère, picorent constamment et restent toujours en mouvement. Curieuses et énergiques, elles aiment explorer chaque recoin à la recherche de nouvelles découvertes. Leur vivacité et leur présence ajoutent une touche d'animation.
Les poules Gournay, dont le nom signifie « la Bresse de Normande », sont une race ancienne et rustique. Bonnes pondeuses mais mauvaises couveuses, elles ont failli disparaître autrefois, avant d’être préservées. Calmes et curieuses, ces poules aiment fouiller le sol tranquillement.
Le Gaulois noir, poule ancienne devenue rare, est une race rustique qui apprécie les grands pâturages. En un battement d’aile, elle s’élève à plus de trois mètres. C’est la seule poule à bénéficier d’une AOC mondiale. Très vive, elle sait se déplacer avec agilité dans son environnement.